带筋牛蹄_带筋牛蹄熟食
美味探秘:砂锅牛蹄、会跳舞的榴莲芒果鸡与三合汤的独家制作秘籍!砂锅牛蹄主料： 牛蹄1000克，牛筋150克。配料： 蒜籽50克，小红椒50克，香葱5克，八角4克，桂皮5克，干红椒5克，姜片50克。调料： 色拉油250克，盐8克，鸡精10克，味精10克，生抽15克，红烧酱油15克，二锅头白酒15克。制作方法： 牛蹄、牛筋焯水去血水，捞出控干水分备用。起锅热油后加入姜片小发猫。
美食推荐:砂锅牛蹄、会跳舞的榴莲芒果鸡、三合汤制作方法牛蹄、牛筋焯水，去血水，捞出控干水分。2、起锅热油，放姜片、八角、桂皮煸香，下牛蹄、牛筋块炒香，添白酒去腥，放干辣椒，加五勺高汤，盐、味精、鸡精调味，进高压锅压制约40分钟。压好后，挑去姜片、八角等配料。3、起锅热油，放拍蒜、小红椒米煸香，放入加工好的带汤牛蹄、牛筋，生等会说。
美食推荐:老水鸭海参煨牛蹄、酥椒脆皮肠头、奇妙芝麻虾制作方法和牛蹄一起煸，加白酒去腥味，加入调料高汤煨至七成烂； 4、再将去皮的老水鸭放茶油生姜煸炒，加盐、生抽、自制辣酱等调料入味，加少许高汤煮开，倒至煨好的牛蹄内一起煨25分钟左右即可； 5、将海参去水后和牛蹄水鸭一起煨5分钟，再将准备好的青红尖椒做点点缀上桌带火即可。酥椒脆后面会介绍。
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