熬肉是要小火还是大火
分享健康家常菜饮食,顿顿荤素搭配,同事纷纷效仿!第一道家常菜美食食谱：粉蒸肉五花肉切厚片，用酱油、料酒、少许盐和胡椒粉拌匀，腌制15分钟。准备好蒸肉粉，将腌好的肉片均匀裹上粉，放入蒸碗中，上面铺上姜片和葱段。蒸锅上汽后，放入蒸碗，大火蒸30分钟左右，再转小火蒸15分钟，直到肉质软烂即可。第二道家常菜美食食谱：红烧带鱼是什么。
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三道特色家常美食做法,香干炖肉、红油拌鸭掌等快学起来肉加水大火烧开转小火慢炖，5分钟后放入豆腐干，炖至肉质酥软后大火收汁。接着是红油拌鸭掌，原料为鸭掌，调料有蒜末等。步骤为黄瓜切片、辣椒切小片，鸭掌浸泡洗净煮熟去骨，将鸭掌、辣椒、黄瓜放入容器，加蒜末等调料拌匀即可。最后是酥脆卤鸭腿佐山椒酱，食材有鸭腿、卤水、葱好了吧！
≥﹏≤
这两样搭配简单一炒满屋香,夏天吃正当时!这个季节的土豆很新鲜，怎么做都好吃。除了炒、炖，我还比较喜欢把它做成孜然味的。做法也非常简单，炒锅里煎一煎就好。而且搭配灵活，配各种蘑菇、牛肉、鸡肉、猪肉等等，都是我家经常做的。或者搭配午餐肉，做起来就更简单了。先小火把土豆煎熟，再把午餐肉放进来一起大火炒，最还有呢？
冬至过后,推荐四道肉菜,肉香解馋有味道,老少都爱吃五花肉烧梅干菜做法：五花肉蒸30分钟，梅干菜泡10分钟，五花肉切片煸炒出油脂，放姜片，八角，干辣椒，盐，生抽，酱油和冰糖翻炒上色~ 转砂锅，加水淹没过肉，大火煮开转小火煮30分钟，放梅干菜再炖10分钟，出锅前撒上蒜叶即可~ 牛肉炒油麦菜做法：油麦菜洗净加辣椒面和盐，锅热放猪油，爆香姜等会说。
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