猪蹄做法卤猪蹄配方_猪蹄做法卤猪蹄
酱香卤猪蹄新做法,学会这几招,轻松实现卤味自由!宝子们，谁不想在家就能轻松实现卤味自由啊！今天我就给大家分享酱香卤猪蹄的新做法，学会这几招，以后卤猪蹄那都不是事儿！ 新做法步骤一：猪蹄预处理你买猪蹄的时候，最好让老板帮忙把猪蹄处理干净，回来后自己再好好冲洗几遍。然后把猪蹄冷水下锅，加入料酒、姜片、葱段，开大火焯等我继续说。
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必看!酱香卤猪蹄这样做,软烂入味,一口就爱上,快收藏!宝子们，谁能拒绝一口下去软烂入味、满满的胶原蛋白的酱香卤猪蹄啊！学会这道菜，你在家就能轻松搞定，直接成为家庭大厨，这波操作直接封神！接下来我就把这道酱香卤猪蹄的做法分享给你，快收藏起来吧！ 准备食材的要点首先，猪蹄的挑选很重要。你要选那种大小均匀、颜色红润的猪蹄，后面会介绍。
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大厨教你在家卤猪蹄,色香味俱全专用配方赶紧收藏!可以卤5斤猪蹄。【配料】高汤10斤，油200g、姜150g、大葱100g、酱油100g、白酒100g、白糖50g。红曲米粉1-2克。白糖是为了炒糖色，不喜欢的话，可以稍微多放一点点红曲米粉(下图)。下面说详细的做法： 首先，把猪蹄用火烧一遍，去掉残留的猪毛，然后用刀刮干净。在下锅焯水3分等会说。
冬日必点,古浪卤味卤猪蹄干净整洁的厨房里，厨师正在熟练地卤猪蹄、炒猪肚、卤猪排…房间里香味四溢。其中卤猪蹄的做法格外考究，将猪蹄洗干净，加入料酒和足量清水浸泡，去除其中血水，中开后将猪蹄和食盐、白糖、八角、丁香、香叶、桂皮、生姜等调料一并下锅，开小火煨3-5小时至猪蹄软烂入味。..
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