清蒸鲈鱼做法蒸鱼调料_清蒸鲈鱼做法蒸鱼豉油步骤
家常清蒸鲈鱼,鲜甜爽嫩入味,好吃到停不下来!所需食材：一条新鲜鲈鱼、一把小葱、一个红辣椒、姜片若干。所需调料：花生油、蒸鱼豉油、料酒。制作步骤如下： 1. 将鲈鱼处理干净，鱼头单后面会介绍。 淋上蒸鱼豉油，然后起锅烧油，将热油泼在葱丝和辣椒丝上，即可上桌享用。鲜嫩爽滑的家常菜——清蒸鲈鱼，就这样轻松做好了。鲈鱼清甜可口，后面会介绍。
鲈鱼用葱姜水浸20分钟,蒸着不腥,宴客超有面!一、蒸鱼的"社死"现场记得第一次请领导来家吃饭，我雄心勃勃要露一手清蒸鲈鱼。结果鱼刚上桌，那股腥味就让领导夫人默默把椅子往后挪了半米。直到去粤菜馆偷师，看见厨师长把鱼泡在一盆葱姜水里，我才顿悟： 原来给鱼"泡澡"比往身上抹调料更重要！ 老师傅一边给鱼按摩一边笑话我：说完了。
╯＾╰〉
三高人群的健康清蒸食谱推荐不用复杂调料，照样能让餐桌丰富起来。先从清蒸鲈鱼说起吧。选一条500克左右的鲈鱼，处理干净后在鱼身划几刀，用少许盐、姜片和料酒腌10分钟。蒸锅水烧开后放进去，大火蒸10分钟再焖2分钟，这样鱼肉刚好熟透又不会老。出锅前淋一勺蒸鱼豉油，撒上葱丝，最后浇一勺热油，“滋啦”一好了吧！
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