茶叶蛋可以放香叶和八角吗
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美食推荐:秘制私房鸡、奇味小龙虾、肉汁红花素人参做法秘制私房鸡原料： 仔母鸡1只、茶叶蛋。调料： 精盐、白糖、酱油、啤酒、鸡精、香葱、桂皮、八角、香叶、茴香、菜籽油。制作： 1、仔鸡宰杀后治净，抹上酱油，入八成热油中炸至表皮起泡。2、砂锅内垫香葱，将全鸡、茶叶蛋放入，加入调味品和各种香料，加盖，小火慢炖至骨香肉松即可。..
鸡蛋便宜别错过!新手一学就会的茶叶蛋简单做法香叶，花椒，八角，茶叶，干红辣椒，加入没过鸡蛋的清水，再加生抽提味，老抽上色，最后加2勺盐，搅拌均匀。水的颜色变得红亮发黑就可以，老抽需要多放，不然鸡蛋不容易上色，盖上锅盖，大火烧开。第四步：开锅后转小火煮30分钟，好吃的茶叶蛋就做好了，煮熟后不要着急吃，因为还没有彻底入味，需后面会介绍。
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茶叶蛋不入味?做好这三点,挑食孩子都抢着吃煮茶叶蛋总觉得味道进不去？其实问题就出在几个小细节上。很多人第一步就错了——卤汁得先熬出香味才行。用不锈钢锅烧一锅水，丢进八角、桂皮、香叶和花椒这些香料，再加上盐、冰糖和酱油，大火煮开后转小火慢慢熬20分钟。盐可以多放一点，这样卤汁才有足够的渗透力，后面鸡蛋才还有呢？
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