潮州菜头粿商家_潮州菜头丸正宗做法

人间真味潮州菜潮州人把白粥称作“糜”,把宵夜称为“夜糜”,把冷盘熟食称为“打冷”。夜深了,街头巷尾的大排档却灯火通明、座无虚席,桌子上摆着一碗白粥配卤味、生腌、鱼饭等。这些菜肴装盘,在档口里整整齐齐地码着,食材丰盛、色彩斑斓。“吃小”。潮州菜小吃丰富,蚝烙、咸水粿、糕烧番薯是什么。

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