牛肉什么颜色的才是好肉
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学会这招,做出的水煮牛肉比外卖还香!最近网上有个挺火的事儿,有人晒出自己做的水煮牛肉,那色泽、那香味,看着比好多外卖的水煮牛肉都诱人,评论区里好多人都在问做法,还纷纷感慨为啥自己做的就没那么好吃呢?难道做水煮牛肉真有啥秘诀,能让它比外卖还香?今天咱就来好好唠唠这事儿。“选肉误区:别只认贵的部位!”等会说。
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还在纠结红肉白肉咋选?一文教你吃对肉,健康加分!家人们,每次去菜市场买肉,是不是都在红肉白肉之间疯狂纠结?选红肉吧,怕吃多了不健康;选白肉吧,又担心营养不够。这纠结程度,简直能逼死“选择困难症”患者! 咱先来搞清楚啥是红肉,啥是白肉。红肉一般指的是哺乳动物的肉,像猪肉、牛肉、羊肉这些,颜色比较深;白肉则是禽类和海鲜小发猫。
牛肉炒老嚼不动?3个小妙招,软嫩入味不输饭店牛肉软嫩多汁,入口鲜香,连孩子都抢着吃!只要掌握三个小技巧,炒牛肉再也不用担心嚼不动,家常菜也能做出饭店的味道。选牛肉有讲究,不是随便一块肉都能炒得好。牛柳是最好的选择,肉质细嫩,纤维少。买的时候挑颜色鲜红、按下去有弹性的那种,回家横着切,把肉的纹路切断,这样吃起后面会介绍。
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