特色烤鱼的做法万州烤鱼
万州烤鱼出三峡万州位于重庆东北部，地处三峡库区腹心，奔腾不息的长江水孕育了特色菜品万州烤鱼。从柴火烤、植物叶片包裹烤，到炭火烤、炭火炉烤，从鲫鱼小发猫。 焦香软烂的万州烤鱼借鉴了渝菜与火锅的用料特点，从21世纪初心连心广场的夜市烤鱼街，到超3000家经营烤鱼菜品的门店，万州烤鱼的规模不断小发猫。
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万州烤鱼香飘四海并通过举办烤鱼美食文化节，以特色美食促进文旅消费市场繁荣。万州区的烤鱼餐饮门店已超过3000家，各类烤鱼食品品类超过20种。当地还通过鲁渝协作，引导企业在山东济宁建设了万州烤鱼产业园，万州烤鱼的产业规模和品牌影响力进一步增强。接下来，万州烤鱼还应在标准化体系建设后面会介绍。
特色小吃也能唱“一出好戏”(纵横)特色小吃不仅拉动文旅消费，也打造了城市文旅的闪亮名片。沈阳鸡架、淄博烧烤、万州烤鱼、乐山钵钵鸡、天水麻辣烫…这些不同地域的特色小吃，以口感抓住游客的胃，以文化牵动游客的心。文旅深度融合的大背景下，各地小吃日益成为城市的招牌。借文旅融合之东风，特色小吃也在加等我继续说。
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重庆三大特色小吃,外地人听都没听过,12元一份,天天吃也不腻重庆的火锅那是全国出名，不过重庆的美食可不是只有火锅，小吃也是重庆的一大特色，而且不同的区县都有自己独特的小吃。而重庆的万州作为长江边上的城市，更是不缺各种各样的小吃，其中以万州烤鱼、万州炸酱面和万州格格最为出名，并称为万州三绝。外地人都没听过的格格在万州还有呢？
三减三健 | 科学“减油”,为健康加油万州烤鱼.大家出去吃吃吃的时候，除了吃进肚的美食，还有油！认识油：厨中百味油为先《考工记》郑注：“脂者，牛羊属；膏者，豕属。”同是荤油，牛还有呢？ 特别是川渝地区做法往往重油重盐，想要减油要少用油煎、油炸，尽量多用蒸、煮、烧、炖等少油的烹饪方式。绿叶蔬菜尽量用水焯，相比其他食还有呢？
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