怎么挑螃蟹黄最好_怎么挑螃蟹好
蒸大闸蟹别踩雷!加这关键一步,螃蟹鲜嫩入味不流黄!螃蟹没熟透，吃了容易闹肚子；蒸时间长了，螃蟹肉就变老了，口感大打折扣。另外，蒸大闸蟹的时候，最好把螃蟹肚皮朝上摆放。这是因为螃蟹的蟹黄都在肚子那块，肚皮朝上蒸能防止蟹黄流出来，保证每一只螃蟹都“黄满膏肥”。你要是没注意这一点，蟹黄流得到处都是，那可就太可惜了。还说完了。
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必看!蒸大闸蟹避开直接上锅,这步让螃蟹鲜嫩入味不流黄你是不是每次蒸大闸蟹，要么蟹肉不够鲜嫩，要么蟹黄外流？告诉你，蒸大闸蟹可不能直接上锅，加一步，能让螃蟹鲜嫩入味还不流黄，这波操作直接封神！ 这关键的一步就是给大闸蟹“洗个盐水澡”。你先准备一盆淡盐水，把大闸蟹放进去泡上15到20分钟。为啥要这么做呢？一方面，大闸蟹生活在等我继续说。
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爱吃梭子蟹却不会挑?老渔民2招让螃蟹个个鲜肥!吃蟹的季节，海鲜市场随处可见的螃蟹，让人看得眼花缭乱都不知道从何下手挑螃蟹了。只看外观个头都不小，如果买到空壳的那可就亏大了，一斤40元，一个螃蟹最少也得10多块，那么问题来了，怎样才能在众多螃蟹中挑到个大肥美的呢？小编分享2招挑螃蟹的小窍门，这个方法也是老渔民告诉好了吧！
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