怎样炒茄子才不变色_怎样炒茄子才不会变色
炒茄子别过油直下锅,一招让茄子鲜香入味不油腻下饭菜里必须有茄子的一席之地，特别是吸满汤汁的茄子，一口茄子一口米饭根本停不下来。但是常见做法要么油炸，不健康也不适合家庭小炒，要么焯水，做出来水塌塌的，今天教你一招，炒好的茄子鲜香入味不油腻，好吃又下饭，而且少油少盐，一起来看看我是如何做的吧。做这道菜要用长条的小发猫。
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炒茄子别过油或直下锅!教你做法,鲜嫩入味还不吸油一点火候(快炒),就能让最平凡的食材，焕发出最抚慰人心的光彩。下次再遇见水灵灵的紫茄，别再犹豫，也别再怕油。记住这“盐腌+热锅快炒”的妙招，放心大胆地施展吧！让这盘鲜香入味、清爽不腻的家常炒茄子，成为你餐桌上的“光盘”保证，吃出满足，吃出健康，更吃出当家大厨的满满成小发猫。
别再乱做茄子了,这2种做法才是经典!清洗茄子后要沥干水分，再挤干水份，加入一勺玉米淀粉抓拌均匀，这样炸出来的茄子才会外酥里嫩。热锅倒油，油热后放入茄子炸至微焦，捞出备用。锅中留少许油，放入蒜末小米椒爆香，放入茄子，倒入准备好的酱汁，炒至酱汁浓稠就可以出锅了。这红烧茄子既有茄子本身的软糯，又有酱汁的醇后面会介绍。
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必看!炒茄子总是吸油怎么办?3个小技巧轻松解决家人们谁懂啊！每次炒茄子，锅里的油就像被茄子施了魔法一样，“疯狂”地被吸进去，炒出来的茄子油汪汪的，吃起来腻得慌，这体验简直绝了。你是不是也常常遇到这种情况，满心欢喜地准备炒盘茄子，结果因为茄子太吸油，搞得菜没法下嘴，不仅破坏了做菜的好心情，还影响了食欲。这炒茄子还有呢？
茄子新做法大揭秘,学会再也不出去吃了!而茄子也沾染了鸡蛋的香气，两者相得益彰，这哪里是什么黑暗料理，分明是隐藏的美食搭配啊！ 这道菜的关键在于先炒茄子再炒鸡蛋，这样可以让等我继续说。 五：茄子配奶酪，焗出好滋味把茄子和奶酪结合在一起，会产生怎样的化学反应呢？将茄子切片，用盐和黑胡椒腌制10分钟。烤箱预热至180℃,将茄等我继续说。
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肉沫茄子总做不好?秘密全在这一步!在众多家常菜中，肉沫茄子一直是备受大家喜爱的一道佳肴。然而，很多人在家尝试做这道菜时，却总是状况百出。比如，茄子吸油严重，炒出来油腻腻的难以下咽；又或者茄子很快变黑，卖相大打折扣。究竟怎样才能做出美味又好看的肉沫茄子呢？其实秘密全藏在一些关键步骤里。茄子挑选：鲜等会说。
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别再乱做肉沫茄子,这2个要点要牢记!美食圈掀起了一阵家常菜热，肉沫茄子这道经典菜肴又重新出现在大众的视野中。然而，不少人在做这道菜时，要么茄子吸油太多，变得油腻不堪；要么肉沫炒得一团糟，影响口感。究竟怎样才能做出美味又健康的肉沫茄子呢？其实，只要牢记这2个要点，就能轻松搞定！ 一：茄子处理并非简单洗净还有呢？
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不会做茄子?这3种简单做法拯救你!美食圈掀起了一阵“茄子热”，不少网友在社交平台上分享自己做茄子的翻车经历，要么茄子吸油太多成了“油疙瘩”，要么味道寡淡难以下咽。这不禁让人发问：茄子到底该怎么做才能好吃又简单呢？别担心，今天就给大家带来3种简单的茄子做法，拯救不会做茄子的你！ 一：蒜末炒茄子——少还有呢？
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茄子隐藏吃法,你绝对想不到,快来一探究竟!茄子蒂头含有能消除子宫颈癌细胞的天然化合物。这就好比是一个深藏功与名的“抗癌小卫士”，默默地待在茄子上，却被我们无情抛弃。既然茄子蒂头有这么大的功效，那该怎么吃呢？其实很简单，既可以直接煮成汤，也可以稍微剥去外面的硬皮后拿来炒着吃。以后做菜时，可别再轻易把它好了吧！
茄子新吃法来袭,一口就惊艳,快试试!你是否还在为每天吃什么而发愁？茄子新吃法在网上掀起了一阵热潮，让不少美食爱好者大饱口福。茄子这种常见的蔬菜，在这些新奇吃法的加持下，焕发出了别样的魅力。你是不是迫不及待想知道，究竟有哪些令人惊艳的茄子新吃法呢？ 水炒茄子——低脂健康新选择传统的茄子做法，很多都后面会介绍。
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